Kích thước bể tách mỡ phụ thuộc diện tích bếp hay số suất ăn

Kích thước bể tách mỡ phụ thuộc vào diện tích khu vực bếp hay số suất ăn mà bếp nấu. Đây là câu hỏi mà nhiều khách hàng đặt câu hỏi cho chúng tôi trong suốt quá trình tư vấn.

Kích thước bể tách mỡ phụ thuộc vào yếu tố nào thì cần xét đến việc bể tách mỡ đặt ở đâu và mục đích thu gom là gì.

1. Kích thước bể tách mỡ phụ thuộc diện tích bếp khi nào

So sánh sự tương quan giữa diện tích mặt bằng bếp và kích thước bể tách mỡ

Trong không gian bếp hiện đại, có rất nhiều điểm phát thải mỡ (tức là thải ra dầu mỡ trong quá trình làm việc)

+ Khu vực bếp ga công nghiệp

+ Khu vực chậu rửa

+ Khu vực bàn chế biến

+ Khu vực sàn

Khi diện tích bếp lớn, có nhiều thiết bị là các điểm phát thải mỡ thì chọn bể tách mỡ có kích thước lớn, đặt ở cuối điểm thu gom nước thải như vậy sẽ đạt hiệu quả xử lý cao hơn và hiệu quả làm việc cũng tốt hơn.

Tham khảo: Danh mục sản phẩm bể tách mỡ do Bách Hóa Inox cung cấp

2. Kích thước bể tách mỡ phụ thuộc số suất ăn

Số suất ăn càng nhiều thì kích thước bể tách mỡ càng lớn.

Khi số lượng thiết bị bếp càng nhiều, lượng thức ăn qua chế biến càng lớn. Lượng nước sử dụng càng nhiều thì kích thước bể tách mỡ càng lớn.

3. Lưu ý về sự biến thiên của kích thước bể tách mỡ

Nhưng trong nhiều trường hợp cải tao bếp ăn có diện tích nhỏ hoặc bếp ăn phục vụ số suất ăn lớn nhưng không thể lắp đặt bể tách mỡ có kích thước lớn thì phải làm sao?

Bể tách mỡ tự động làm giảm kích thước bể tách mỡ tổng thể

• Giải pháp số 1 là lắp đặt các bể tách mỡ có kích thước nhỏ vào các điểm phát thải trực tiếp như chậu rửa và bếp ga.
• Giải pháp số 2 là tăng tần suất vệ sinh, làm sạch mỡ bên trong bể chứa, tăng hiệu quả làm việc của bể tách mỡ lên.
• Giải pháp số 3 sử dụng các bể tách mỡ có hệ thống thu gom, tách tự động như thế có thể tăng hiệu quả làm việc của bể tách mỡ nhưng lại không tăng kích thước của bể. Hoàn toàn phù hợp với các công trình lớn như khách sạn, bếp ăn công nhân, nhà máy chế biến

Tóm lại, kích thước của bể tách mỡ sẽ tăng tiến theo diện tích bếp và số suất ăn, nhưng đồng thời cũng có những giải pháp đi kèm trong trường hợp không đáp ứng được hiệu quả làm việc.

Nguồn: Bách Hóa Inox